건강을 챙기기 위해 꼭 먹어야 하는 채소 중 하나를 꼽으라면 양파가 있습니다. 하지만 양파는 생으로 먹는게 부담스럽고 매워서 많이들 놓치고 있는 야채입니다. 그래서 저는 양파즙을 매일 마시고 있습니다.
생양파를 껍질째 드시는게 영양학적으로는 가장 좋다고 하는데 현실적으로 껍질이 있는 것을 먹는다는 것은 말도안되는 것 같고 눈물을 참으며 생으로 먹는 것도 힘들어서 차선책으로 즙을 선택했습니다. 최근에 발효사과식초인 애사비와함께 아침,점심,저녁으로 같이 타서 먹고 있습니다.
오늘은 현대인들에게 가장 필요한 영양분을 공급해주는 양파즙의 성분과 효능, 섭취방법과 주의사항을 알려드리려고 합니다. 혹시나 염증이나 여러가지 건강적인 문제를 가지고 계신분들이 있으시다면 아래 내용들을 참고해서 드셔보는 것을 추천드립니다.
양파즙의 성분
양파는 비타민 C, 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨, 피토케미컬 및 플라보노이드 같은 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 저는 장인어른께서 매일 양파 1개를 꾸준히 섭취하시면서 건강을 유지하시는 모습을 많이봤습니다.
양파에 특히 많이 들어있는 성분인 ‘퀘르세틴’의 경우 항염, 항암, 심혈관 건강 등 여러가지 건강적인 이점을 주는 것으로 알려져있습니다. 그리고 이 퀘르세틴은 양파의 껍질에 많이 들어 있습니다.
양파즙 올바르게 고르는 방법
첫번째는 시중에 판매하고 있는 수많은 양파즙 중 어떤 제품을 골라야 할지 고민이시라면 여러분이 기억하셔야 할 것은 딱 두가지입니다.
- 껍질째 갈아낸 제품 : 양파의 껍질에 영양소가 매우 많이 들어 있어서 이걸 버리는 것은 좋지 않습니다.
- 기왕이면 자색 양파 : 하얀 양파보다는 자색양파에 대부분의 영양성분이 많이 들어있어서
맛은 좀 진하고 부담스러울 수 있으나 껍질째 같이 갈아낸 제품이면서 자색 양파를 사용한 즙을 고르시면 영양적으로 매우 좋습니다. 특히 퀘르세틴과 앤토시아닌 같은 양파에서 많이 섭취할 수 있는 여러가지 성분들이 더 풍부하기 때문에 가격적으로는 조금 더 비싸지만 자색양파를 선택하시는 것을 추천드립니다.
저는 아래에 있는 무안에서 재배한 자색 양파를 사용한 제품을 먹고 있습니다. 하얀색 양파로 만든 즙도 먹어봤지만 아무래도 자색과 가격차이가 매우 많이나는 것은 아니라 그냥 자색을 선택했습니다.
양파즙의 효능
양파즙의 효능의 경우 아직까지도 계속해서 연구가 되고 있어 앞으로도 늘어날 가능성이 있지만 아래에 언급해드리는 여러가지 효과만 보더라도 챙겨서 드시는게 중요하다는 것을 알게 되실겁니다.
- 면역력 강화: 비타민 C와 퀘르세틴 등의 다양한 항산화 물질이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 저희는 저, 아내, 7살 딸까지 양파즙을 챙겨서 먹으려고 하고 있습니다.
- 혈당 조절: 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며, 당뇨병 관리에 도움이 됩니다. 최근 탄수화물이나 당을 지나치게 많이 먹는 사람들이 많아 양파즙을 챙겨주시는게 좋습니다.
- 심혈관 건강 증진: 플라보노이드와 황화합물이 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 줍니다. 고혈압 환자에게 좋은 여러가지 채소들이 있는데 그 중에서 양파가 정말 좋습니다.
- 소화 건강 개선: 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다. 처음 양파즙을 섭취하고부터는 변비로 시달리지 않고 있습니다.
- 항염 및 항암 효과: 항염증 및 일부 암에 대해서 항암 특성을 가지고 있어 다양한 질병의 예방에 도움이 됩니다. 물론 항암의 경우 아직도 계속 연구중인 분야라 언제 어떤 암에 좋을지는 계속해서 발견되리라 생각합니다.
위의 언급한 부분만 해도 엄청나게 많은 건강적인 도움을 주는 것이기에 놓치지말고 챙겨서 드시는게 좋습니다.
양파즙 복용방법
보통 업체에서는 매끼니마다 1포(100ml) 정도를 먹는 것을 추천하는데 이건 업체의 주장인 경우가 많아서 본인에게 맞는 수준의 양을 찾아서 드시는게 중요합니다. 아래 주의사항에서도 언급하겠지만 지나치면 부족함만 못할 수 있는게 먹는 것이기에 잘 선택하시는게 좋습니다.
특히 어린이나 노약자들의 경우에는 그 섭취량에 더욱 주의를 기울여야 할것으로 보이는데요. 우리가 흔히 먹는 한약들처럼 양파즙도 전문가와 상의하고 섭취하는게 가장 좋다고 생각합니다.
저는 양파즙만 따로 먹어봤는데 그 특유의 향이 좀 강해서 애사비와 물500ml정도를 희석시켜서 먹으니 조금 더 편하게 먹을 수 있었습니다.
현재는 하루에 3포 정도를 먹는 것은 너무 많다고 생각되기도 하여서 2포 정도로 줄이기도 하고 다양하게 먹어보고 있습니다.
양파즙 섭취 시 주의사항
- 과다 섭취: 즙을 과다 섭취하면 속쓰림, 소화 불량, 가스가 차는 등의 여러가지 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다. 저도 처음에 가스가 차는 것이 있었는데 지금은 없습니다.
- 양파 알레르기: 양파에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다. 음식 섭취하실때 항상 조심해야 하는 것이기도 합니다.
- 약을 먹고 있따면 조심할 것 : 양파 자체가 굉장히 많은 성분들이 들어있는 것이다 보니 혹시나 먹고 있는 약과 반응해서 문제를 일으킬 수 있기 때문에 잘 확인해야합니다.
양파즙은 자연스럽고 효과적인 건강 보조식품이지만, 모든 사람에게 맞는 것은 아닙니다. 개인의 건강 상태와 필요에 따라 적절히 섭취하고, 과다 섭취하지 않도록 주의하셔야합니다.
